奥 : 岩中豚と薩摩の赤鶏のバロティーヌ

明日のランチに登場します。

手前 : ブラックアンガス牛の牛タンシチュー

今日の夜アラカルトに登場！

希少価値高め。

桜チップでスモークしました

まな板からはみ出る大きさ！

自家製ハム、コンフィなど…

あったか料理をご用意してお待ちしております。

お楽しみに〜