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2020 / 12 / 15 21:28
クリスマスメニューの内容を変更致しました
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ご質問などございましたらお気軽にお申し付けください。
アミューズブーシュ
雲丹とキャビアドセヴルーガ
トマトのエッセンスジュレとカリフラワーのムースリーヌのカクテル
ツナのリエットタルティーヌ添え
アントレ
フランス産サントモールチーズとパンドカンパーニュのオウフウ
季節野菜のサラダ
信州高山村で熟成させた自家製生ハム
ポワソン
鮮魚のプランチャ白子のアラムニエール
冬野菜のマセドワーヌ
ヴィアンド
十勝産雌鹿肉のロティ
フランス産トランペット茸とシャンピニオンドパリのルーロー
菊芋のピューレとフォアグラのコポー
赤ポルト酒のソース
デセール
特製イチゴのミルフィーユと自家製バニラアイス
ミニャルディーズ
レモン風味のフィナンシェ
濃厚なショコラのテリーヌ
獅子柚子のコンフィチュール
コーヒーまたは紅茶またはエスプレッソ
12月23日(水)〜12月26日(土)までの間、ディナー時間のみコース8000円(税別)のみになります。
カウンター席は間隔を空けてのご案内になります。夜でも換気の為窓を開けております。室内温度が適温にならない可能性もございます。お手数をおかけしますが調節できる服装でお越しくださいませ。