インフォメーション

2018 / 12 / 22  11:25

寒いですね

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本日は冷たい雨模様ですがいかがお過ごしでしょうか

今日のランチはお肉料理がロールキャベツ

お魚は天然冬スズキのカダイフ焼きです

お待ちしております。

夜はあと2名様分お席ございます。

 

2018 / 12 / 18  23:46

年末年始のお知らせ

2018年12月31日(月)営業致します

2019年1月1日(火)〜4日(金)お休みさせて頂きます

7日(月)〜11(金)お休みさせて頂きます

 

 

 

2018 / 12 / 08  10:19

十勝の鹿始まりました

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鹿好きな方お待ちしております!

2018 / 11 / 28  10:37

ムニエル祭り

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シェフのスペシャリテ

北海道産の白子のムニエル!

この時期がきました。

舌平目のムニエルもございます!

パリパリの皮とプリプリの身を楽しめます。

ご来店お待ちしております!

 

2018 / 11 / 18  11:24

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ジビエのフランス産コルベール(青首鴨)が終わってしまったので別の鴨がきました。

 

今回は1羽丸焼きにします!

まずは胸肉をシンプルにローストで。

脚肉にしっかり火を入れてジャガイモと脚肉のみじん切りを重ねてグラタン仕立て。

2皿お料理をお出しいたします。

シェフがフランスにいた時に習得したスペシャリテです。

4名様分程の量になりますので、ご家族、お友達といかがでしょうか?

数に限りがございますのでお早目にどうぞ!

ご予約も承ります。

シャラン鴨 20000円

マダムビュルゴー家エトフェ鴨 26000円

 

12月にはフランス産ブレス鳥の中でも最高級の

シャポンを入荷予定!

お楽しみに